!!!Aktualności UE

FRANCUSKA SZYNKA I PORTUGALSKA KIEŁBASA W REJESTRZE NAZW CHRONIONYCH

W dn. 2 marca br. w Dzienniku Urzędowym UE opublikowano rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) z dn. 18 lutego 2016 r. wpisujące do rejestru chronionych oznaczeń geograficznych (ChOG) nazwę francuskiej szynki Jambon d’Auvergne. Jest to udziec tuczników wieprzowych solony suchą solą z domieszką czosnku, dojrzewający i suszony przez co najmniej 8 miesięcy, nie poddawany wędzeniu. Minimalna masa szynki z kością po zakończeniu okresu dojrzewania wynosi 6 kg. Jambon d’Auvergne charakteryzuje się zaokrąglonym kształtem, konsystencją miękką do suchej i umiarkowaną jędrnością. Zapach i smak są charakterystyczne dla suszonej wieprzowiny, z posmakiem orzechów i lekkim zapachem czosnku. Etapy produkcji szynki, od solenia do dojrzewania produktu, odbywają się w wyznaczonym obszarze geograficznym – w Owernii, gdzie jest zakorzeniona od lat tradycja peklowania. W dn. 2 marca br. w Dzienniku Urzędowym UE ukazało się również rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) z dn. 19 lutego 2016 r. wpisujące do rejestru chronionych oznaczeń geograficznych (ChOG) nazwę portugalskiej kiełbasy wędzonej Alheira de Mirandela. Do jej produkcji wykorzystuje się całe tusze wieprzowe i drobiowe, z wyjątkiem wnętrzności. Osłonki pochodzą z naturalnych, solonych jelit wołowych. Kiełbasa ta różni się od innych lekko wędzonym aromatem i smakiem, nutą czosnku, intensywną nutą świeżych oliwek pochodzącą z wykorzystywanej pikantno-owocowej oliwy z oliwek. Konsystencja farszu jest niejednorodna, wyraźnie widoczne są w nim cząstki mięsa. Farsz zawiera regionalny chleb pszenny, wyrabiany i wypiekany specjalnie do wykorzystania w Alheira de Mirandela. Proces produkcji tego chleba jest otoczony tajemnicą i nie zmienił się od wielu pokoleń piekarzy. Do specyfiki produktu przyczynia się również aromatyczny bulion mięsny zwany „calda”, wykorzystywany do nasączania chleba. Wędzenie i dojrzewanie kiełbasy trwa ok. 8 dni. Obszar geograficzny produkcji jest ograniczony do gminy Mirandela. Alheira de Mirandela od dawna należy do najpopularniejszych kiełbas w regionie.

Źródło: FAMMU/FAPA na podst. Dziennika Urzędowego UE z dn. 02.03.16 (L 55)

PORÓWNANIE CEN MIĘSA W UE I NA RYNKU ŚWIATOWYM W GRUDNIU 2015 R.

Jak podaje Komisja Europejska (KE) w grudniu 2015 r. największy spadek cen w krajach UE w horyzoncie rocznym wśród najważniejszych gatunków mięsa wykazywała wieprzowina(-6,3%). Porównując poziom cen miesiąc do miesiąca okazuje się, że cena tego gatunku mięsa obniżyła się w grudniu 2015 r. w stosunku do listopada ub. r. o 4,4%. W omawianym okresie średnia cena wieprzowiny w krajach Wspólnoty kształtowała się na poziomie 1262,10 EUR/t. Dla porównania średnia cena mięsa wieprzowego na rynku światowym wynosiła 1149,20 EUR/t (1250,00 USD/t). W grudniu 2015 r. średnia cena wieprzowiny na rynku światowym obniżyła się w porównaniu ze średnią ceną z grudnia 2014 r. aż o 32,8%, natomiast w stosunku do ceny z listopada 2015 r. zniżkowała o 1,4%. W omawianym okresie cena wieprzowiny w Unii pozostawała na poziomie o 10% wyższym od ceny tego gatunku mięsa na rynku światowym.

ceny UE-28                                     ceny świat

EUR/t                         r/r [%] m/m [%]          USD/t                         EUR/t                         r/r [%]             m/m [%]

wołowina      3820,50                     2,9%   0,5%               3734,60                     3433,50                     -30,5%             -4,4%

wieprzowina 1262,10                     -6,3% -4,4%             1250,00                     1149,20                     -32,8%           -1,4%

drób              1798,50                     -1,9% -1,0%             2492,50                     2291,60                     -0,6%             -0,3%

Źródło: Komisja Europejska

W grudniu 2015 r. średnia cena wołowiny na rynku Wspólnoty kształtowała się na poziomie 3820,50 EUR/t, tj. była o 2,9% wyższa niż w grudniu 2014 r. Porównując poziom cen miesiąc do miesiąca okazuje się, że średnia cena tego gatunku mięsa w grudniu ub. r. była o 0,5% wyższa niż w listopadzie 2015 r. W grudniu 2015 r. średnia cena wołowiny na rynku światowym wynosiła 3433,50 EUR/t (3734,60 USD/t), tj. była o 30,5 % niższa niż rok wcześniej, i jednocześnie o 4,4% niższa w stosunku do ceny z listopada 2015 r. W omawianym okresie różnica w cenach wołowiny w Unii i na rynku światowym wynosiła +11%. Ponadto w grudniu 2015 r. średnia cena mięsa drobiowego na rynku unijnym osiągnęła poziom 1798,50 EUR/t. Była ona o 22% niższa w porównaniu ze średnią ceną tego gatunku mięsa notowaną na rynku światowym, wynoszącą 2291,60 EUR/t (2492,50 USD/t). W ujęciu rocznym średnia cena mięsa drobiowego w Unii obniżyła się o 1,9%, natomiast miesięcznym spadła o 1,0%. Na rynku światowym średnia cena mięsa drobiowego r/r zniżkowała o 0,6%, natomiast m/m obniżyła się o 0,3%.

Źródło: FAMMU/FAPA na podst.: Komisji Europejskiej

POLSKI HANDEL MIĘSEM, ŻYWCEM ORAZ PRZETWORAMI MIĘSNYMI W 2015 R.

W 2015 r. saldo wymiany handlowej mięsem (czerwonym i drobiowym) oraz podrobami, żywcem, a także przetworami mięsnymi, tłuszczami i mączkami zwierzęcymi było dodatnie i wyniosło 2 mld 796 mln EUR. Bilans w handlu mięsem czerwonym oraz podrobami był korzystny, i wyniósł 738,4 mln EUR. W minionym roku eksport wieprzowiny z Polski osiągnął pułap 404,5 tys. ton (wzrost o 5,5%), a jego wartość ukształtowała się na poziomie blisko 697 mln EUR (spadek o 1,1%). Wzrost wywozu tego gatunku mięsa z Polski zanotowano, pomimo kontynuacji rosyjskiego embarga na unijną wieprzowinę oraz utrzymywania szeregu zakazów eksportu na polskie mięso wieprzowe do krajów azjatyckich. Był to wynik zwiększonych wysyłek wieprzowiny do krajów Wspólnoty (o 18%), a także do Stanów Zjednoczonych (wzrost o 28%). Przywóz wieprzowiny do Polski zwiększył się prawie o 9% w stosunku do poziomu importu z 2014 r., i wyniósł 675,8 tys. ton. Wartość tego importu osiągnęła pułap 1 mld 230 mln EUR. Bilans handlu wieprzowiną nieco się poprawił, pozostając jednak na ujemnym poziomie -533 mln EUR. W 2015 r. Polska wyeksportowała także 283,2 tys. ton świeżego lub chłodzonego mięsa wołowego (wzrost o 19%) o wartości 934,8 mln EUR oraz 83,5 tys. ton mrożonej wołowiny (wzrost o blisko 17%) o wartości 266,7 mln EUR. Na wzrost wywozu wołowiny z Polski wpłynęło niewątpliwie przywrócenie uboju rytualnego pod koniec 2014 r. Saldo wymiany handlowej żywymi zwierzętami było ujemne, kształtując się na poziomie -375 mln EUR. O ujemnym saldzie w handlu żywcem zadecydował wzrost wartości importu bydła oraz drobiu, przy równoczesnym znacznym spadku eksportu żywca wołowego, świń, a także owiec i kóz. W 2015 r. wyeksportowano z Polski żywiec wołowy o wartości 51,7 mln EUR, tj. o 2% mniejszej niż przed rokiem. W przypadku żywca wieprzowego wartość eksportu zmniejszyła się o 48% do 6,7 mln EUR. Żywiec wieprzowy trafiał przede wszystkim do Czech (16,3 tys. sztuk, 40% udział w eksporcie), Niemiec (8,6 tys. sztuk, 21% udział w eksporcie), Rumunii (7,1 tys. sztuk, 17% udział w eksporcie), Włoch (3,2 tys. sztuk, 8% udział w eksporcie), Holandii (2 tys. sztuk, 4,9% udział w eksporcie), na Węgry (1,6 tys. sztuk, 4% udział w eksporcie), Litwę (1,5 tys. sztuk, 4% udział w eksporcie), a także na Słowację i Ukrainę. W omawianym okresie Polska sprowadziła prawie 5 mln 450 tys. sztuk żywca wieprzowego (spadek o 2%) o wartości 312,5 mln EUR, tj. o 25,5% mniejszej niż w 2014 r. Wartość importu drobiu zwiększyła się o ponad 4% do blisko 150 mln EUR. Żywiec wieprzowy przywożono do Polski głównie z Danii (3 mln 920 tys. sztuk), Niemiec (720 tys. sztuk), Holandii (476 tys. sztuk), Litwy (203 tys. sztuk), Łotwy (65 tys. sztuk), Estonii (25 tys. sztuk) oraz ze Słowacji (23 tys. sztuk). W omawianym okresie Polska wyeksportowała 300,1 tys. ton przetworów mięsnych, tj. o 7,1% więcej niż przed rokiem. W ujęciu wartościowym eksport tych towarów wzrósł o 7,2% do 893,3 mln EUR. W minionym roku wyeksportowano z Polski około 84,5 tys. ton kiełbas o wartości około 234 mln EUR. Kiełbasy eksportowano głównie do Wielkiej Brytanii, Niemiec, na Litwę, do Danii, na Słowację, Węgry, do Czech, Rumunii, Irlandii, na Łotwę, do Estonii, Francji, Bułgarii, Szwecji i wielu innych krajów. W omawianym okresie import przetworów mięsnych do Polski wyniósł 26,2 tys. ton, i był o 4,7% mniejszy niż przed rokiem. Wartość tego importu obniżyła się o 3,2% do około 111 mln EUR.

Źródło: FAMMU/FAPA na podst.: danych MF i analizy własnej

FRANCJA – PLANY ROZWOJU ODMIAN WYSOKOBIAŁKOWEGO RZEPAKU

Dnia 17 lutego br. francuska grupa Avril ogłosiła partnerstwo z Dow Agro Chemical Co, tj. działem ds. badań Dow AgroSciences w celu rozwoju bogatego w białko rzepaku na tamtejszym rynku. Partnerstwo nie będzie bazować na technologii modyfikacji genetycznych rozwijanej przez Dow AgroSciences w Kanadzie.

Źródło: FAMMU/FAPA na podst.: Reuters

UE – PROGNOZY PRODUKCJI OLEISTYCH W BR. WG COPA-COGECA

Wg organizacji Copa-Cogeca skupiającej producentów rolnych areał przeznaczony na produkcję rzepaku przewidywany jest w br. na około 6,25 mln ha, co oznacza spadek o 2,6%, zdaniem tej organizacji, m. in. na skutek obostrzeń w stosowaniu neoniktonoidów. Spadek areału obejmuje 14% redukcję areału w Wielkiej Brytanii.

Szacunki i prognozy areału i produkcja oleistych w UE28

2015    2016    zmiana w %

Areał (mln ha)            11,52   11,41   -1,0

rzepak                         6,42     6,25     -2,6

słonecznik                  4,25     4,31     1,4

soja                             0,85     0,85     0,0

Produkcja (t)            31,20   31,00   -0,6

rzepak                       21,39   20,85   -2,5

słonecznik                 7,82     7,92     1,3

soja                            1,97     2,22     12,7

Źródło: Strategie Copa-Cogeca, p- prognoza, s-szacunki

Wg Copa-Cogeca produkcja rzepaku w br. powinna się zmniejszyć w br. do 20,9 mln ton, co oznacza znacznie mniej niż przewidują inne źródła (21,4-22,0 mln ton-patrz wiadomości z 19 lutego br.). Copa-Cogeca potwierdza prognozy wzrostu produkcji soi w UE i przewidują jej produkcję na 2,2 mln ton. Copa-Cogeca prognozuje około 1% wzrost areału i produkcji słonecznika w UE do 7,9 mln ton. Produkcja trzech wymienionych surowców oleistych łącznie powinna zmniejszyć się o 0,6% do około 31 mln ton.

Źródło: FAMMU/FAPA na podst.: Agra Facts No 13-16