Mariusz Soszka
Doradca żywieniowy
Ostrówek
Ekstruzja – jeden zabieg a wiele korzyści
Prestartery i startery są mieszankami, które oprócz smakowitości muszą dostarczać do organizmu prosięcia niezbędne składniki pokarmowe i energię w maksymalnie dostępnej formie, pozytywnie wpływać na rozwój anatomiczny i funkcjonalny układu pokarmowego, zabezpieczać przed występowaniem wszelakich schorzeń w okresie ich skarmiania, jednocześnie zapewniając bardzo wysoką jakość higieniczną.
Analizując skład komponentowy mieszanek dla prosiąt, można dostrzec w nich wiele różnych, czasem egzotycznych komponentów, począwszy od różnego rodzaju produktów mlecznych, poprzez materiały paszowe zaliczane do poszczególnych grup tj.: białek zwierzęcych, białek roślinnych, węglowodanów roślinnych, cukrów prostych, dwucukrów, tłuszczów, skończywszy na różnego rodzaju dodatkach paszowych. Zdarza się, że receptura mieszanki dla prosiąt, szczególnie ta, która zostaje ułożona z pojedynczych materiałów paszowych składa się z 30-40 komponentów, a czasem nawet więcej. Wszystkie te komponenty są bardzo ważne, wszystkie pełnią określoną funkcję w mieszance i bez nich dana mieszanka nie byłaby tak smaczna, tak strawna, a jej skarmianie nie byłoby tak efektywne. Biorąc pod uwagę procentową ilość poszczególnych komponentów używanych w mieszankach dla prosiąt, szczególnie starszych, największy udział stanowią zboża i śruty poekstrakcyjne, zwłaszcza sojowa.
Zboża i poekstrakcyjne śruty w żywieniu prosiąt
Ogólnie rzecz ujmując, komponenty roślinne w paszach dla prosiąt pod względem wartości odżywczej są najmniej cenne, ze względu na trudności z ich trawieniem i wykorzystaniem wynikającym z nie do końca rozwiniętego układu pokarmowego osesków i skomplikowaną budowę chemiczną składników pokarmowych pochodzenia roślinnego. Jednak ze względu na to, że w niedalekiej przyszłości zboża i śruty poekstrakcyjne będą stanowić główne składniki pasz dla warchlaków i tuczników, zaleca się stosowanie poekstrakcyjnej śruty sojowej i zbóż w mieszankach dla prosiąt, aby przyzwyczajać organizm do trawienia tych komponentów. Z praktycznego punktu widzenia nie da się ułożyć mieszanki bez zbóż i śrut poekstrakcyjnych, ale z drugiej strony, duży ich udział utrudnia odpowiednie bilansowanie składników pokarmowych w paszy, ponieważ pojawia się problem z ich odpowiednim wykorzystaniem i rozsądnym upakowaniem wszystkich składników pokarmowych, energii i poszczególnych dodatków paszowych w kilogramie mieszanki, sprawiając jednocześnie, żeby mieszanka była smaczna i odpowiednio strawna, i przyswajalna dla prosiąt.
Musimy pamiętać, że strawność mieszanki jest funkcją strawności wszystkich komponentów wchodzących w jej skład, a zatem dodając do prestarterów i starterów komponenty o niższej strawności, takie jak m.in. zboża i śruty poekstrakcyjne, obniżamy strawność całej mieszanki, dlatego firmy paszowe, chcąc zwiększyć strawność i przyswajalność składników pokarmowych, a jednocześnie poprawić smakowitość i jakość higieniczną komponentów, stosują różnego rodzaju zabiegi technologiczne zwiększające wartość pokarmową mieszanek m.in. granulowanie, mikronizację, kondycjonowanie, a nieliczne ekstruzję.
