Piotr Nowak
Doradca żywieniowy, Poznań

Czy każdy może ułożyć prawidłową mieszankę pełnoporcjową?

Jeszcze 30-40 lat temu pewnie nikt by nie zapytał, czy rolnik sam może sporządzić recepturę paszy dla swojego stada. Obecnie wielu z nich może to swobodnie zrobić samodzielnie.

Poziom wiedzy producentów trzody oraz dostęp do niej znacząco wzrósł, dzięki czemu, pamiętając o kilku podstawowych zasadach żywienia, można ze spokojem stworzyć własną paszę. Na początek warto przypomnieć, co jest istotne. Punktem wyjścia żywienia jest świadomość, że każdy komponent czy dodatek paszowy składa się z wody (wilgotność) i suchej masy. Sucha masa paszy to nic innego jak pozostała w niej materia pozbawiona wody, czyli wilgotności. Laboratoryjnie najczęściej jest ona oznaczana przez podgrzewanie w piecu o temperaturze 103°C. W domowych warunkach także można ją oznaczyć przy użyciu popularnej mikrofalówki. W suchej masie znajdują się składniki odżywcze, tj. białko ogólne, włókno surowe, tłuszcz surowy, popiół surowy oraz tzw. bezazotowe związki wyciągowe (głównie węglowodany). Te pięć składników stanowi elementy tzw. analizy weendeńskiej czy popularnie mówiąc „pięciopalcówki”. Jest to podstawowa analiza laboratoryjna wykonywana… Cały artykuł w numerze 12/2024