Krzysztof Lipiński
Katedra Żywienia Zwierząt, Paszoznawstwa i Hodowli Bydła
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Ziarno kukurydzy w żywieniu świń – Cz. 2

W ostatnich latach kukurydza stała się jedną z podstawowych roślin uprawnych w Polsce. Hodowla odmian kukurydzy odpowiednich dla warunków klimatyczno-glebowych naszego kraju i jej wysoki potencjał plonowania na tle innych zbóż sprzyja możliwości jej wszechstronnego wykorzystania w gospodarce.

Kukurydza jest najważniejszym zbożem paszowym na świecie. Jest uważana za najlepsze zboże paszowe w żywieniu drobiu i świń, charakteryzujące się największą dostępnością energii i innych składników pokarmowych. W wielu mieszankach dla świń i drobiu jej udział może dochodzić do 70%. Jest bardzo jednorodnym zbożem, o stosunkowo małym zróżnicowaniu zawartości energii i białka. Ma najwyższą wartość energetyczną spośród wszystkich zbóż. Wynika ona z dużej zawartości skrobi i tłuszczu oraz małej włókna surowego (tab. 1). Wymienione czynniki powodują, że dostępność energii i wartość energetyczna są wyraźnie większe w ziarnie kukurydzy niż w innych zbożach… Cały artykuł w numerze 2/2025