Mariusz Soszka

Doradca żywieniowy, Ostrówek

Justyna Syska

Syngenta

Kukurydza ziarnowa i na kiszonkę dla świń (Cz. 1)

Kukurydza jest rośliną znaną od wieków i uprawianą praktycznie we wszystkich rejonach świata, o ile pozwala na to klimat. Jest najważniejszym zbożem paszowym, a pod względem wielkości powierzchni uprawy na świecie zajmuje drugie miejsce, zaraz po pszenicy. Najczęściej stosowana jest jako materiał paszowy dla zwierząt oraz do produkcji żywności dla ludzi, ale nie tylko. Wykorzystywana jest również do produkcji oleju, celulozy oraz biopaliw: biogazu z biomasy oraz bioetanolu z ziarna.

Kukurydza uprawiana była już siedem tysięcy lat temu na płaskowyżu meksykańskim. Do Europy, a dokładnie do Hiszpanii trafiła prawdopodobnie w 1494 r. Początkowo jej uprawa skoncentrowana była w Portugalii i Hiszpani. Na przełomie XVI i XVII wieku dotarła do Szwajcarii, Francji, Włoch, krajów bałkańskich i północnej Europy. Do Polski to zboże przywieziono z Rumunii lub Węgier w XVIII w. (Hers 1979).

Największymi producentami kukurydzy są Stany Zjednoczone, które dostarczają prawie 1/3 światowej produkcji. Drugim co do wielkości producentem są Chiny z 23% udziałem w globalnych zbiorach, a na trzecim miejscu jest Brazylia z 10% udziałem w produkcji światowej.

Wśród krajów europejskich prym wiedzie Ukraina, dalej Rumunia, Francja, Rosja i Węgry.

Według nie do końca jeszcze oficjalnych danych w 2021 r. Polska pod względem produkcji stała się czwartym producentem kukurydzy w UE (po Rumunii, Francji i Węgrzech, a przed Włochami i Hiszpanią), z 10% udziałem w unijnej produkcji…