Mariusz Soszka

Doradca żywieniowy, Ostrówek

Możliwości ograniczenia kosztów w chowie świń

Utrzymująca się już od długiego czasu trudna sytuacja w sektorze produkcji świń, spowodowana wyższymi w stosunku do zeszłego roku kosztami produkcji, niskimi cenami tuczników w skupach oraz ograniczeniami w odbiorze zwierząt, wymaga od producentów podejmowania szybkich działań służących poprawie opłacalności chowu świń lub, jak twierdzą niektórzy, zmniejszeniu strat uzyskiwanych w produkcji.

Cena skupu tuczników od wielu lat nie jest stabilna, a jej wahania są bardzo duże. Z tego powodu ekonomiści już od dawna proponowali liczyć opłacalność chowu na podstawie analizowania danych uzyskanych w okresie co najmniej jednego roku, aby uzyskany wynik napawał producentów większym optymizmem. Obecnie wyliczanie opłacalności chowu za okres ostatniego roku, a nawet dwóch, nie daje powodu do satysfakcji, ponieważ w wielu przypadkach ceny uzyskiwane za tuczniki nie pokrywają kosztów ich produkcji, które z kolei są wyższe od zeszłorocznych ze względu na wysokie ceny zbóż i wahania cen surowców białkowych. W tej trudnej sytuacji część producentów, którzy utrzymują świnie w cyklu otwartym nie zasiedla chlewni, pozostali, chcąc utrzymać produkcję, zmuszeni są do rozsądnego ograniczenia jej kosztów, co dla wielu stanowi ogromne wyzwanie, ponieważ aby ograniczać koszty produkcji, należy je znać, a to ciągle dla wielu gospodarstw w Polsce stanowi niewiadomą. Jak się okazuje, tylko w niewielkiej części gospodarstw utrzymujących do 50 loch lub 500 warchlaków prowadzona jest szczegółowa dokumentacja uzyskiwanych wyników czy danych produkcyjnych, co stanowi poważne ograniczenie w przygotowaniu prawidłowego planu cięcia kosztów produkcji. Tylko nieco lepiej jest w większych stadach. Co prawda tego typu dokumentację można zacząć prowadzić w każdej chwili, ale brak danych z poprzednich okresów uniemożliwi określenie poprawności podjętych decyzji i wprowadzonych działań wpływających na ograniczenie kosztów…