Większość komponentów paszowych musi być poddana różnorakim zabiegom technologicznym zwiększającym dostępność zawartych w nich składników pokarmowych, podwyższającym wartość energetyczną lub ograniczającym szkodliwość substancji antyżywieniowych.

Dotyczy to szczególnie ziarna zbóż, nasion roślin bobowatych i oleistych oraz niektórych produktów przemysłu rolno-spożywczego. Przetwarzanie ziarna zbóż w żywieniu świń odgrywa kluczową rolę w poprawie efektywności wykorzystania składników pokarmowych, co ma bezpośredni wpływ na zdrowie zwierząt i wyniki produkcyjne.

Zabiegi mechaniczne poprawiające wartość odżywczą materiałów paszowych to m.in.: czyszczenie, rozdrabnianie oraz obłuskiwanie. Ich zadaniem jest zwiększenie dostępności składników pokarmowych i energii. Innymi metodami mechanicznymi są gniecenie lub płatkowanie (bez obróbki termicznej). Zabiegami termicznymi są m.in.: suszenie, granulowanie, tostowanie, ekspandowanie, ekstruzja, mikronizacja i płatkowanie. Wszystkie mają na celu zmiany struktury surowców paszowych, modyfikację składu chemicznego, eliminację niepożądanej mikroflory lub niektórych substancji antyżywieniowych. Przed poddaniem pasz niektórym z wymienionych zabiegów, warto wykonać proces kondycjonowania. Polega on na poddaniu paszy krótkotrwałemu działaniu pary wodnej celem wywołania zmian fizycznych i chemicznych w materiale… Cały artykuł w numerze 10/2024

Mariusz Soszka

Doradca żywieniowy, Ostrówek